ポリフェノールとは植物の渋みや苦み・色素の成分となる化合物の総称で、自然界に約8000種類以上あると言われています。

ポリフェノールは全ての種類に強い抗酸化作用があり、植物はポリフェノールによって紫外線などの酸化ストレスから自身を守っています。

言い換えると紫外線を浴びれば浴びるほどポリフェノールの含有量が高くなるため、ブルーベリーやお茶は太陽光を良く浴びたビルベリーや番茶がおすすめです。

また水に溶けやすい性質のため、長時間作用せず継続的な摂取が効果的です。

今回は代表的な3種類を紹介していきます。

①アントシアニン

ブルーベリーやナスなど紫色の植物に多く含まれるポリフェノールです。

アントシアニンといえば眼に良いとよく言われていますが、実は内臓脂肪を減らす働きがあるためメタボリックシンドロームの改善も期待できます。

②カテキン

タンニンと呼ばれる緑茶の渋みの主成分になります。カテキンは4種類ありますが、中でもエピガロカテキンガレート（EGCG）は脂肪燃焼作用が高いと分かっています。

カテキンは80℃以上のお湯で溶け出すことが分かっているので、沸騰したお湯で1分以上煮だすようにしましょう。

市販の物を購入する場合だと、玉露はぬるいお湯で煮だすためそれ以外の緑茶が望ましいです。

③カカオポリフェノール

カカオポリフェノールは血管壁を広げるため血圧上昇を抑えたり、動脈硬化を防ぐことが期待できます。

そのためチョコを食べるのはとてもいいことですが、カロリーも高いため摂り過ぎには気を付けましょう。

ホワイトチョコにはカカオが含まれていないので、カカオ含有率が高いハイカカオチョコレートがお勧めです。

またBLACK GYMで販売しているイオリンピュアにはココアパウダーが含まれているので、カカオポリフェノールの摂取が可能です。

プロテインだと一日に数回飲むことができますし、ポリフェノールの難点の長時間作用しない点も補えます。

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