日ごろからボディメイクに勤しむ皆様は鶏胸肉に馴染みが深いと思います。
では、なぜ鶏胸肉がトレーニー達によく選ばれるのでしょうか？
高タンパク質で低カロリーなところも非常に優秀ですが、もちろんそれ以外の理由もあります。

鶏胸肉にはイミダペプチドと言われる成分が含まれ、中でもカルノシンが豊富です。
渡り鳥が何万kmもの距離を移動できるのはこのカルノシンのおかげと言われており、翼の付け根（胸）の部分に多く含んでいます。
身体的にも精神的にもストレスを感じると体内の活性酸素が過剰に増え、体に悪影響を及ぼします。
カルノシンにはこの活性酸素の発生を抑える働きがある為、疲労回復やストレス対策にも繋がります。

他にもイミダペプチドは渡り鳥だけではなく、回遊魚にも多く含まれ特に尾びれにアンセリンが豊富です。
疲労回復に携わるため、良く動かす部分に多く含まれているのが分かりますね。

回遊魚にもイミダペプチドは含まれると前述しましたが、100g辺りの含有量は鶏胸肉の方が豊富です。

安価で低カロリー且つ高たんぱく、しかも疲労回復まで期待できる理由からトレーニーに愛されているのですね。

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