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お餅は太りやすいの?

皆様、いつもHPをご覧いただきまして誠に有難うございます。プロトレーナーの西尾です。

早いもので今年もあっという間に終わろうとしています。年が明け、お正月によく食べるものと言えばお餅です。ついつい食べ過ぎてしまいがちなお正月料理。

今回はお餅の上手な食べ方についてお話させて頂きます。

 

お餅の素となるのはもち米です。デンプンにはアミロースとアミロペクチンがあり、この二つを比べた時にアミロペクチンの方が消化吸収が速いです。

そして普通のお米のデンプンは20%のアミロースと80%のアミロペクチンから出来ていますが、もち米のデンプンは100%アミロペクチンとなります。

つまり運動していないときに食べると普通の白米よりも脂肪に変わりやすいのです。

ですので、お餅は適量を心掛け、脂質が多いものとは一緒に摂らないようにしましょう。可能であれば食べる前に短時間でも良いので運動を行えるとベターです。どうか皆様良いお年をお迎えください。

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